引きこも料理

25歳引きこもりが90歳の祖父と88歳の祖母の夕飯を作るブログ

キムチ鍋おじや【夕食】

2019年2月18日(月)

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  • キムチ鍋おじや

キムチ鍋の残り汁を温めて、溶き卵で閉じて小ねぎを散らす。

  • 白菜と小松菜のおひたし

茹でた白菜と小松菜にポン酢をかけただけ。

  • チルド餃子

作り方が簡単。

  • アボカドサラダ 

トマトとアボカドを一口大位に切って市販のドレッシングと和えるだけ。ブロッコリースプラウトや水菜を短めに切ったものを加えてもいい感じ。

牛肉のオイスターソース炒め【夕食】

2019/02/14 (木)

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セロリと牛肉のオイスターいため : 『きのう何食べた?』再現レシピ

ブログ記事が書けていない

せっかく料理ブログを始めたのに、下書きばかり溜まって記事を投稿できていない。

このことはブログを始めるに当たって危惧していた。

今まで定期的に、時間に間に合わせるということができていない人生を送ってきた身としては当たり前のこと。

それも込みで、「もしそうなってしまっても何かを続けられたことはほとんどないのだから、大きな支障がない限りは続けよう」という気持ちでブログを始めた。

 

料理が完成した直後は、これだけは忘れないように写真を撮っている。

写真があれば、いちいち文字にして書く手間が省けるし、記録として画像はわかりやすい。

文章が書けない日はその日撮った写真だけを添付した記事を作り、下書きに保存している。

そんなことを繰り返していたら、日記カテゴリーの記事も含めて下書き記事が60件に達してしまった。

流石にたまりすぎだと感じたので、これから溜まっていた分の記事を、出来るだけ消化していこうと思う。

 

【これからの投稿方針】

・古い記事は投稿日時を料理した日付に設定し、いつ作ったのかをわかりやすくする。

・新しく料理を作った時は、画像だけの記事でもいいから当日に投稿する。細かい感想は後で追記する。

 

内容よりもこまめに投稿することが難しい私にとっては、投稿のハードルを下げることで問題を解決したい。

 

牛薄切りとニラもやしの煮物【夕食】

2019/02/04(月)

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  • 牛肉薄切りともやしとニラの煮物

牛薄切り肉+もやし+にらの煮もの | 武蔵裕子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

祖母が牛肉を買った。祖母以外は牛肉をほとんど買わないので、今まで数えるほどしか牛肉を料理したことがない。くたっとなりかけているニラを見つけたので、ちょうどいいと思い使った。独特の香りがあり、豚肉より火を通しても硬くなりにくいのが牛肉の特徴らしいが、正直牛肉もそういう処理をしなければ硬いとおもう。

  • 天ぷら(お惣菜)

祖父が昨日買ったものらしい。祖父は揚げ物がとても好きだ。

  • 大根葉と豆腐の和風スープ

牛肉の煮物に味噌を使ったので、味噌汁ではなく和風スープにした。味噌汁以外にも簡単に和風の汁物が作れるようになったらいいのになと思っている。

  • 里芋と昆布の煮もの(作りおき)
  • ほうれん草のおひたし(作り置き)

 

白い角皿は母が買ったらしい。祖父祖母は一品の量が少ない代わりに、おかずの種類が多い。

たくさん食べられない分、色々なものを食べて満足してもらいたい。

今までは小皿をたくさん出していたが、小皿は丸いので乗り切らないことも多い。

ちょうどいい皿で使いやすく、とても有り難い。

 

湯豆腐【夕食】

2019年1月25日(金)

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  • タラと湯豆腐 

祖母のリクエストで湯豆腐を作る。祖母は湯豆腐が大好きで、週に一回は必ず湯豆腐が食べたいと言う。

  • 里芋の煮っころがし

煮すぎたようで、崩れてしまった。

  • 大根と小松菜とひき肉の蒸し煮

どうやって作ったかを忘れた。昨日のカレーでないと思っていたひき肉が出てきたので使わなければと思い作った。