キムチ鍋おじや【夕食】
2019年2月18日(月)
- キムチ鍋おじや
キムチ鍋の残り汁を温めて、溶き卵で閉じて小ねぎを散らす。
- 白菜と小松菜のおひたし
茹でた白菜と小松菜にポン酢をかけただけ。
- チルド餃子
作り方が簡単。
- アボカドサラダ
トマトとアボカドを一口大位に切って市販のドレッシングと和えるだけ。ブロッコリースプラウトや水菜を短めに切ったものを加えてもいい感じ。
野菜ラーメン【夕食】
2019年2月15日(金）
- 野菜ラーメン
市販のラーメンに茹でた白菜・人参・小松菜を乗せた。祖父祖母は一人前を出すと多いので半分に分けて出す。
- 切り干し大根
- マカロニサラダ（市販）
- ごま味噌こんにゃく
- プチトマト
- ゆでブロッコリー
牛肉のオイスターソース炒め【夕食】
牛薄切りとニラもやしの煮物【夕食】
2019/02/04(月)
- 牛肉薄切りともやしとニラの煮物
牛薄切り肉＋もやし＋にらの煮もの | 武蔵裕子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
祖母が牛肉を買った。祖母以外は牛肉をほとんど買わないので、今まで数えるほどしか牛肉を料理したことがない。くたっとなりかけているニラを見つけたので、ちょうどいいと思い使った。独特の香りがあり、豚肉より火を通しても硬くなりにくいのが牛肉の特徴らしいが、正直牛肉もそういう処理をしなければ硬いとおもう。
- 天ぷら（お惣菜）
祖父が昨日買ったものらしい。祖父は揚げ物がとても好きだ。
- 大根葉と豆腐の和風スープ
牛肉の煮物に味噌を使ったので、味噌汁ではなく和風スープにした。味噌汁以外にも簡単に和風の汁物が作れるようになったらいいのになと思っている。
- 里芋と昆布の煮もの（作りおき）
- ほうれん草のおひたし（作り置き）
白い角皿は母が買ったらしい。祖父祖母は一品の量が少ない代わりに、おかずの種類が多い。
たくさん食べられない分、色々なものを食べて満足してもらいたい。
今までは小皿をたくさん出していたが、小皿は丸いので乗り切らないことも多い。
ちょうどいい皿で使いやすく、とても有り難い。
お惣菜フライ【夕食】
2019年1月23日(水)
- アジフライ（惣菜）
- タラの芽の天ぷら（惣菜）
- 焼き鳥（惣菜）
この三つは祖父が選んだものだ。昼に一緒にスーパーに行って、食べたいものを買ってと言ったら、これだった。揚げ物と焼き鳥なんて、まるで一人暮らしの20代男性が仕事帰りに半額シール目当てに買って白ごはんと一緒にかき込むようなチョイスだ。
祖父は家に着くと、すぐにパックの焼き鳥を買い物袋からとり、ノンアルコールのスーパドライと一緒に開けてテレビを見始めた。私は、祖父は多分、自分が90歳だなんて思っていなさそうだと思った。
アジフライと天ぷらは食べるのかと聞いたら、
「天ぷらは食べる」
「じゃあ、アジフライは？ 食べないの？」
「それは夕飯用だ」
それを聞いて、一応夕飯のメニューを考えていたのだが、何だか私の作った夕飯を食べたくないのかなと少し感じて落ち込んだ。（祖父はそれほど考えていないと思うけれど。）
食べきれなかったのでお昼の残りを一緒に出した。
- さつまいもと人参と大根の味噌汁
- 白菜のゆずびたし
- ぶり大根（昨日の残り）
ゆず浸しとぶり大根は漫画『きのう何食べた？』から習ったもの。
揚げ物ばかりなのでゆずびたしがちょうどいい。
